農薬、化学肥料、除草剤など一切使わずに自然の力だけで育てるお米です。

農作物には少なからず農薬、肥料が使われています。
以前は斎藤さんも当たり前のように農薬、肥料を使いお米を作っていました。

しかし、奥様の「夢を持った男性がすき！」という言葉から、何かに挑戦しよう！と自然栽培米への挑戦を決意したのですが、、そう言えば、もう何年も平地でホタルをみていないという事を気づきました。
以前は、作ぜん農園さんのある庄内町でもほたるが見れたのですが、大量の農薬散布のせいなのかは、はっきりとわかりませんが、ホタルはほとんどいなくなったのです。

そんな想いから、作ぜん農園 齋藤　明さんの自然栽培米への挑戦はスタートしましたがしかし、自然栽培でお米を育てるのは、そんな簡単なことではありません。

～1年目～
農薬をは使わないので田んぼは草がボーボー。しかし前年度の肥料が残ってか収穫量は多い。

～2年目～
残っていた肥料もなくなり、収穫量は7俵に落ちる。

～3～5年目～
除草機で地道に雑草をとるが、収穫量はさらに4,5俵におちる。

～6年目～
恩師のアドバイスの雑草対策をしたおかげで、700俵まで収穫量が戻る。

そして、7年目の今年も、齋藤さんの挑戦は続きます。
誰でも食べれる、本当のお米作りが目標と語ってくれた斎藤さん。

ホタルが戻る日まで、いやいや、その後もずっと、山形おいしい便は斎藤さんを応戦し続けたいと思います！